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20/05/2014

 

Mandioca Frita com Carne SecaIngredientes

  • 2 kg de mandioca higienizada e descascada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
  • 1 kg de carne-seca Paineira dessalgada e desfiada
  • 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
  • piment√£o vermelho cortado em rodelas a gosto
  • salsinha a gosto
  • √≥leo para fritar
  • salsa crespa para decorar

 

Modo de Preparo

1

Corte a mandioca em palitos e frite-a em óleo quente até ficar dourada e crocante.

2

Em uma panela com a manteiga de garrafa, refogue a carne-seca com as cebolas e o piment√£o.

3

Desligue o fogo e acrescente a salsinha. Sirva a mandioca com a carne-seca ao lado e decore com a salsa crespa.